几种适合冬季种植的菌类
适合冬季室内种植的菌类主要分为下面几大类,平菇、木耳、香菇、金针菇等,这几种菌类植物比较耐寒,比较耐寒的品种在10-28度的环境下都可以很好的生长。
平菇类平菇也被叫做黑牡丹菇、糙皮侧耳等,是我们常见的食用蘑菇之一,在适宜的环境中,可以无限制的繁殖与生长。
它的种类也较多,但以温型区别的话,可以分为四种:广温型、高温型、中温型、低温型。
广温型的温度在4度至32度之间都可以种植;高温型的温度在15度至37度之间都可以种植;中温型的温度在8度至24度之间都可以种植;低温型的温度在2度至22度之间都可以种植。冬季除了高温型的不适合种植,其它都可以,但是你若是新手,那就保险一点选择广温型种植。
木耳类木耳也被叫做黑菜云耳、光木耳等,也是我们常见的菌类之一。
最常见的黑木耳可以在10度至28度的温度中栽种,我们经常会看见塑料袋栽培方式;而白背木耳的栽种温度要高一些,在13度至30度之间,而紫木耳则与白背木耳同样。
香菇它又被叫做冬菇、花菇等,它还被誉为“山珍之王”,可见其食用价值有多高。
它的栽种温度在8度至22度之间。温度越低,生长速度越慢。
金针菇它又被叫做冻菌、毛柄小火菇等,是非常受欢迎的一种菌类。
它以颜色可分为两类,一类是白色的,一类是黄色的,而白色的可以在5度至15度的温度中栽种,黄色的可以在4度至24度的温度中栽种,它的人工栽种方式也非常简单。
冬季适合吃哪些菌菇食物?这6种菌菇类食物,不妨了解一下
进入冬季之后,气温下降速度非常快,而且气候较为干燥,很多人会选择吃一些羊肉、鸡肉等食物,能够起到驱寒暖身以及滋补身体的作用。
但是,这些食物固然有着较好的滋补功效,但含有的热量比较高,如果食用过多,不但很容易引起肥胖现象,会导致机体上火,所以进入冬季后,除了适当吃一些这样的食物以外,还应该增加菌菇类食物的摄入。
菌菇类食物中含有的营养物质比较多,不会引起上火或肥胖现象,还有着提升免疫力的作用。但由于菌菇的种类比较多,所以很多人不知道冬季吃哪些比较好。
冬季适合吃哪些菌菇食物?
一、木耳
冬季之后气温比较低,血管会处于收缩状态当中,使得整体的血液流速变得比较慢。特别是对于患有高血压的人群来讲,很容易导致血压反复升高,从而诱发一系列的心脑血管疾病,可以多吃一些木耳,当中所含有的 木耳多糖、氨基酸、维生素 等各类成分比较丰富,有着 降低血脂、保护血管以及预防心脑血管疾病 的效果。
二、杏鲍菇
在杏鲍菇当中含有大量的寡糖成分,这种成分有着促消化以及促代谢的效果。对于容易出现的食欲降低、消化不良现象,有着比较好的改善作用。
而且在杏鲍菇中还含有大量的 氨基酸、维生素、植物蛋白,以及钙、锌、镁 等多种矿物元素。并含有大量的铁元素,可以起到滋补气血的功效。
三、银耳
冬季气候特别干燥,人体的代谢率也变得非常低,容易出现一些皮肤问题,那么就可以适当多吃一些银耳。银耳中含有的胶质成分既可以增强皮肤弹性,还有着美白祛斑等功效。
而且银耳还有着滋阴润肺的作用,对于冬季容易出现的咳嗽现象,有着比较好的防治效果。
四、香菇
香菇当中所含有的多糖类物质,能够起到开胃助食、养气补血,以及抗衰老、抗辐射、抗肿瘤等多种功效。
而且还含有大量的维生素,可以提升人体免疫力,对于冬季容易感冒的人群来讲,日常中可适当吃香菇。
五、茶树菇
茶树菇当中含有的蛋白质、氨基酸、维生素B族,以及多糖类、无机元素、硒、铁、钾等成分特别多。能够降低血液当中的胆固醇含量,有着预防一些心脑血管疾病的作用。还可以增强人体的免疫力,并且起到利尿、健脾等多种功效。
六、平菇
每100克的平菇当中就含有20克左右的蛋白质,并含有大量的氨基酸、硒元素、多糖类物质,能够增强人体免疫力,并且可以提升消化、代谢、排毒功能。
而且平菇中还有大量的膳食纤维成分,能够加速肠道的蠕动速度。对于冬季容易出现的便秘现象,有着比较好的改善效果。
总而言之,在进入冬季之后,以上6类菌菇食物一定要适当多吃一些。既可以有效提升免疫力,对于冬季容易出现的心脑血管问题以及上火等问题,都有着较好的预防和治疗效果。
但值得注意的是,不管是哪一种菌菇类,在食用的时候,一定要将其彻底烹饪熟,而且不要吃隔夜的菌菇类食物。否则,会对胃肠道以及肝、肾等部位造成一定的刺激,对 健康 反而无益。
如何种植冬菇?
冬菇是一种可在严冬季节生长的菌类,冬菇子实体小巧美观,营养丰富。冬菇属高档食用菌,但其制种、栽培并不复杂。目前在国内大都采取熟料栽培,为节约能源,减少和简化高压或低压蒸煮基料的程序,有关专家经对生料进行长期栽培实验已取得圆满成功。现将生料栽培冬菇的新方法简介如下。 一、栽培播种时间 冬菇是低温性菌类,出菇温度大多在5~15℃之间,子实体生长最适温度为5~8 ℃,生料栽培播种期多在10月至12月份进行,也可延长到春节。 二、培养料的制备 棉籽皮、麦麸或其它原料都要新鲜无结块、无霉变,而且要在阳光下曝晒2~3 天,进行表面消毒后再使用。培养料的配方为:1.棉籽皮78%,麦麸20%,白糖1%,石膏l%,多菌灵0.2%;2.棉籽皮96%,玉米粉3%,白糖1%,多菌灵O.2%;3.棉籽皮100%,多菌灵0.2%。注意事项:配料时料水比1:1.2~1.4,含水量65%~70%,将料拌和均匀后堆成堆,上面用塑料薄膜盖好堆闷2小时,如不进行堆闷,或不足2小时,多菌灵不但起不到灭菌作用,反而易有害,因为多菌灵对菌种也有杀伤力。 三、栽培播种方法 1.生料瓶栽。⑦播种装瓶。可采用普通500克罐头瓶,按常规,先将瓶子消毒后,再将培养料装瓶。瓶栽以分层播种为好,即装一层料,播一层菌种,共播 3层,最上层加大播种量(即用菌种封口),菌种和料一定要紧密结合,总的用种量以10%为好。装瓶时既不要压得太紧,也不能太松,只有松紧适度才有利于发菌,播完种后可用塑膜封瓶并扎紧。②发菌培养。将接完种的菌瓶送入培养室发菌,注意室内要遮光,形成黑室效应。室温控制在5~12℃,大约30~35天菌丝才能结满瓶,完成营养阶段培育。②生长培养:将发好菌的瓶子移到出菇室催营出菇,先除去瓶口塑料,瓶口上铺上报纸,将报纸喷水保温。室温控制在5~15 ℃之间,空气相对温度控制在80%~90%。 当子实体出现后,为使朵形完美整齐、出菇品质优良,防止菌柄变曲倒伏,要在瓶口上套上8~10厘米的硬质纸筒,在纸上扎4~5个小孔以利于透气,纸筒大口朝上,小口套在瓶口上,用橡皮筋扎牢固定,同时在纸简上也覆盖报纸,并使报纸常保持潮湿,以起到保湿遮光作用。另外,还要在地面上泼水。在房间 中喷雾。这样大约15~20天就能采头茬菇。采收时要采干净不留残菇,不要伤损菌块,整理好料面,使菌丝恢复生长几天,然后两天喷1次重水,覆盖数天后,二茬菇即可长出,大约可采收3~4茬。 2、床栽及压块栽培:集约化生产大面积栽培多采取这种方式。如果家庭栽培,可以利用床下、桌下空间,但场地一定要严格消毒灭菌。 ①床栽。菌床制作,宽度不要超过80厘米,长度不限,播种可以采取分层及料面点播相结合的方法,共分三层,技术措施可按常规。⑦压块栽培。用木模压块,木模规格一般以50厘米x 35厘米xlO厘米的为好,播种方式,既可点播,也可混播。 不管采取哪种方式栽培,其发菌、出菇,采收及管理均按常规进行即可。另外,您好可以咨询我们的专家,广东省农科院食用菌研究室,电话:020- 的访问,欢迎下次访问!
