白露吃什么
白露,是秋天的第三个节气,表示着孟秋的结束和仲秋的开始。白露时节凉爽的秋风降低了温度,但也带走了空气中的水分,因此人们容易秋燥咳嗽、脾胃虚弱、消化功能下降,抵抗力也有所减弱,所以这时候人们应该吃什么来养护身体呢?
白露吃什么
一、梨
清心降火解秋燥梨具有润燥消风,镇咳止喘,清心降火的作用,可以缓解“秋燥”,醒酒解毒。生梨性凉,老年人不宜一次吃得过多。脾胃较弱的人,也可以做成冰糖炖梨水,亦是一种很好的食用方法。
二、大枣
宁心安神抗过敏大枣具有宁心安神、益智健脑、增强食欲、除腥祛味,抗过敏,提高免疫力的作用,亦可防治高血压、骨质疏松和贫血,是老年人秋季的补养佳品。
三、菊花
祛燥润喉防感冒菊花可疏风平肝,清心除烦,祛燥润喉,生津明目,解酒毒,对感冒、头痛都有一定的辅助治疗作用。老年人秋季可适当饮用菊花茶,达到祛火润肺的保养目的。
四、红薯
预防癌症助排毒红薯被评价为餐桌上的最佳食物,它具有预防癌症、防止便秘、减肥的功效,常吃红薯可以延年益寿。
五、莲子百合煲
做法:莲子、百合清水浸泡30分钟,精瘦肉洗静,置于凉水锅中烧开焯水捞出。锅内重新放入清水,将莲子、百合、精瘦肉一同入锅,加水煲熟,然后可适当放些精盐、味精调味。功效:清润肺燥,止咳消炎。适用于慢性支气管炎患者。
六、柚子鸡
做法:公鸡去毛、内脏洗静,柚子去皮留肉。将柚子放入鸡腹内,再放入气锅中,上锅蒸熟,出锅时加入精盐调味即可。功效:补肺益气,化痰止咳。
白露时节,南方人吃什么?
白露是二十四节气中的第十五个节气,这个节气表示孟秋时节的结束和仲秋时节的开始,是秋季由闷热转向凉爽的转折点。每年这个时节,在南方,民间会吃的传统食物有白露米酒、龙眼、白露茶、红薯、乌骨白毛鸡等等。
1、白露米酒
苏南籍和浙江籍的老南京有自酿白露米酒的习俗。旧时苏浙一带乡下人家每年白露一到,家家酿酒。白露酒的主要原料就是一些糯米、高粱等五谷杂粮,这种酒的性质温和,非常适合在秋天喝。每当家里来客人的时候,人们经常会用白露酒来招待客人。
2、龙眼
福州有个传统叫作“白露必吃龙眼”的说法。民间的意思为,在白露这一天吃龙眼有大补身体的奇效。白露节气时的龙眼,个个核小甜味口感好,所以这个时候吃龙眼是再合适不过的了。除此之外,龙眼还有多种美容养颜的功效,对人的身体十分有好处。
3、白露茶
白露茶就是在白露时节采摘的茶叶,民间有“春茶苦,夏茶涩,要喝茶,秋白露”的说法,此时的茶树经过夏季的酷热,白露前后正是它的另一个生长佳期。白露茶既不像春茶那样鲜嫩,不经泡,也不像夏茶那样干涩味苦,它多了一些过火的味道,给人的感觉刚刚好。轻轻呷一口,唇齿之间满是甘醇的味道,深受老茶客喜欢。
4、红薯
民间认为白露吃番薯不会发胃酸,故旧时农家在白露节以吃番薯为习。红薯是我们在生活中经常吃到的一种食材,有增强肠道蠕动,通便排毒的功效。红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,含糖量达到15%～20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效,中医视红薯为良药,有“长寿食品”之誉。
5、乌骨白毛鸡
浙江温州等地有过白露节的习俗。苍南、平阳等地民间,人们于此日采集“十样白”,以煨乌骨白毛鸡,据说吃了这样做出来的食物,可以滋补身体,使人不会得关节炎。
南方人在白露时节吃这些,作为当地习俗,大家普遍认可。其实在我们北方老家,自家地里种的很多农作物,红薯是我们特别喜欢种和吃的食物。小时候,去地里和父母挖红薯,放到纸箱里后回家做各种各样的红薯食品。尤其到了白露那天,我们会吃煮红薯、蒸红薯还有烤红薯,父母告诉我们,白露时节应该吃红薯,这样一年也会顺顺利利,身体健健康康,也会长寿。大家白露时节都会有哪些习俗呢,我们一起交流哦!
白露吃什么传统食物
白露时节主要吃龙眼、番薯、白露茶、米酒这些传统食物。龙眼:福建省福州有个传统习俗叫“白露必吃龙眼”;番薯:旧时农家有在白露节吃番薯的习俗;白露茶:其茶香甘醇清香,尤受老茶客喜爱;米酒:资兴兴宁、三都、蓼江一带历来有白露酿酒习俗。
白露吃什么传统食物
吃龙眼
福建福州这个地方的人有个传统习俗叫“白露必吃龙眼”,也就是说在白露这一天吃龙眼有大补身体的奇效,因为龙眼本身有益气补脾、养血安神等养生保健功效,所以后来就有白露必吃龙眼的习俗。
吃番薯
在民间,有些地方的人认为白露吃番薯可使饭后不会发胃酸,所以旧时农家在白露节以吃番薯为习。
喝白露茶
民间有“春茶苦,夏茶涩,要喝茶,秋白露”的说法,白露是一年四季中采摘茶叶最佳的时节。因为白露茶既不像春茶那样鲜嫩,不经泡,也不像夏茶那样干涩味苦,喝起来有独特的甘醇清香。很多爱茶人都喜欢在白露时节囤白露茶。
白露米酒
资兴兴宁、三都、蓼江这一带历来有白露酿酒习俗。尤其是在白露时节,家家户户都会用糯米、高粱等五谷酿成“白露米酒”用于招待客人。“白露米酒”口感略带甜味。
