(1)黑木耳跟平菇能一起吃吗所用材料:木耳80克、平菇300克
辅料:橄榄油适量、盐适量、味精适量、葱适量、姜适量
平菇炒黑木耳做法:
1、葱姜蒜切好待用;
2、水烧开之后,平菇焯水半分钟,待用;
3、木耳泡发切段;
4、锅烧热,放油,稍微冒烟时候放入平菇炒出香气,然后放一点老抽炒均匀,再放木耳,炒匀;
5、尝下木耳平菇差不多熟了,把切好的葱姜蒜倒进去炒匀,这时候把调好的生粉倒进去就可以出锅了。
(2)黑木耳发霉怎么办如果黑木耳发霉了,那么这样的情况下一定要先检查看看自己的黑木耳是否还有其他的异常,如果在没有任何异常情况下这个黑木耳还是可以再用的,发霉的黑木耳如果没有异味的话,那么就可以在平时太阳大的时候拿到外面多晒晒太阳,平时保存的时候可以放在通风的地方。
据了解,黑木耳含有丰富的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、维生素等营养物质,营养价值极高。同时,黑木耳含有丰富的植物胶原成分,具有很强的吸附作用,对无意食下的难以消化的谷壳、头发、沙子等异物具有溶解和氧化作用。因此,常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用,特别是对从事矿石开采、冶金、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人来说,经常食用黑木耳能起到良好的保健作用。
(3)黑木耳和什么菜搭配有营养黑木耳与下列蔬菜搭配时相对有营养,例如:
蒜苔和木耳:两者同食有益养胃润肺,凉血止血,降脂减肥等功效。
莴笋和黑木耳:两者同食有益气,养胃润肺,降脂减肥及降血压的作用。
银耳和木耳:两者同食有益气润肺,养血养颜的作用。对治疗慢性支气管炎和肺心病也有很好的效果。
黄瓜和木耳:两者同食可平衡营养,有减肥的功效。
木耳和海带:两者同食有清热解毒,补中生津,降压,防动脉硬化,减肥等作用。
(4)黑木耳炒熟后可以隔夜吃吗1、木耳,主要生长在中国和日本。中国大部分是东北木耳和秦岭木耳。木耳既可野生又可以人工培植,种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状,宽3厘米到10厘米,厚2毫米左右,以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。
2、营养价值:木耳蛋白质的含量是牛奶的六倍,钙、磷、铁纤维素含量也不少,还有甘露聚糖、葡萄糖、木糖等醣类,及卵磷脂、麦角甾醇和维生素C等,木耳具有预防动脉粥样硬化的功效。蛋白质丰富,而且富含多种维生素和矿物质,特别是铁元素含量极高,每100克干木耳含铁达185毫克,是肉类的100 倍。黑木耳是缺铁性贫血患者的极佳食品。
3、煮熟的黑木耳隔夜之后,所含的亚硝酸盐含量低于国家规定的含量,可以放心食用。
(5)黑木耳不能和什么同吃1、木耳和萝卜都是寒性的,这两种一起吃容易导致皮炎。木耳当中含有过敏源,一些特殊体质的人最好不要将木耳和萝卜防止一起吃。
2、木耳和海螺。木耳有较多的脂类和胶质,它们会与海螺中的生物活性物质产生不良反应,海螺寒性而木耳具有滑利的作用,两者一起食用容易消化不良,严重可能会中毒。
3、木耳和野鸭。我们知道木耳是寒性的食物,野鸭也是,这两种一起吃,对肠胃会造成负担,严重的可能会消化不良。
4、黑木耳和维生素A是相克的,木耳当中含有多种维生素,服用维生素再吃木耳,可能对导致药物蓄积。木耳当中的一些化学成分对合成维生素是有一些破坏作用的。
5、鹌鹑肉与黑木耳相克,黑木耳胆固醇含量很低,而鹌鹑肉会增加血液黏稠度,二者同食不利于效用发挥。
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