1,牛板筋和什么一起煲汤牛板筋可以和柿子椒、胡萝卜一起煲汤,做法如下。原料:牛板筋500克、柿子椒200克、胡萝卜300克。配料:姜1块、花椒1茶匙、干葱酥1茶匙、胡椒粉1茶匙、盐1茶匙。做法:1、牛板筋入锅加花椒、姜、适量清水煮至酥烂,捞出切块备用;2、胡萝卜切块备用,柿子椒切块备用;3、煮牛板筋的汤过滤掉渣子和浮沫,加入切块的牛板筋、胡萝卜、柿子椒大火煮开;4、转文火煮5分钟;5、加入盐、胡椒粉、干葱酥调味即可。
2,牛板筋怎么炖炖牛板筋的做法:
准备材料:牛板筋、油 、盐 、糖、花椒、辣椒酱、葱、姜。
制作步骤:
1、准备好调料,花椒、葱切段、姜切块。
2、牛板筋切块。
3、锅中放油把辣豆瓣酱炒香。
4、放入刚才准备好的调料,再放入牛板筋。
5、加入糖,老抽和料酒,加盐翻炒均匀。
6、然后再加入没过板筋的温水炖制一小时即可出锅。
3,牛板筋煮多久能熟做法:
1、牛板筋煮熟,煮透,最好用高压锅,省时省事;
2、开始有点浩大的工程,把牛板筋撕成一条一条的,越细越好;
3、开始配料。姜末蒜末适量。糖少许,辣味和酸味是重点;
4、耗油,醋,料酒,鸡精,辣椒面,五香粉或者十三香;
5、如果家有辣白菜,辣白菜的汤水放一些;
6、最后放香菜,拌一下就完成了。
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